服装制作与生产管理培养目标：培养学生具备扎实的服装制作技能，能够熟练掌握裁剪、缝制、整烫等工艺操作，独立完成服装的制作。让学生了解服装生产管理的基本流程和方法，具备生产计划制定、生产调度、质量控制等方面的管理能力，为服装企业的生产管理岗位培养人才。
就业方向：可从事服装裁剪、缝制、整烫等生产一线的工作，也可以担任生产计划员、质量检验员、车间主任等生产管理岗位。担任服装设计助理，协助设计师进行款式设计、面料选择、样衣制作等工作，积累经验后有机会晋升为服装设计师。从事服装跟单、采购、销售等工作，负责与服装生产企业沟通协调，确保订单的顺利完成。